霞ヶ浦の恵みが育む
日本一のれんこん
霞ヶ浦沿岸は低湿地帯が多く温暖な気候と
肥沃な土壌がおいしいれんこんを栽培するのに適し
生産量日本一の大産地です。
藤井農家はそんな霞ヶ浦に面したかすみがうら市牛渡にあります。
父の代かられんこん栽培を始めて54年。
私、両親、妹夫婦、外国人実習生の7人で日々やりがいを持って仕事をしています。
真心こめて大事に育て上げた藤井農園のひたちたからをどうぞおいしくお召し上がりください。
堀りたてれんこん
シャキシャキ食感
優良品種
藤井農園の堀りたて
霞ヶ浦れんこん
「淡色で肉厚」「シャキシャキした感がありながら柔らかな食感」です。
生に近い状態ではシャキシャキとした食感とみずみずしさを楽しめますが、
加熱すると甘みが増し、ホクホクとした食感へと変化します。
さっと火を通すことで異なる味わいを堪能できます。
lotus root recipe…
ひたちからのシャキシャキ感をいかして
あっという間にれんこんサラダ
ひたちからのシャキシャキ感をいかして
れんこんとチキンのグリル
ひたちからのシャキシャキ感をいかして
れんこんのピリ辛カレーピクルス
スタッフ紹介
Staff01
代表 藤井圭子
日々がんばっています！
Staff02
創業者・藤井夫妻
おいしいれんこんをお届けします！
藤井農園で
思いを込めて
働く仲間たちを
紹介します
